၀ိုင္

ေမာင္ေယာတို့ စီးခဲ့တဲ့ သေဘၤာက အင္ဒိုမွာပဲ ေက်ာက္ခ်ထားတာ ၁ လေက်ာ္ ၂လနီးနီးရွိလာေတာ့
ပိုက္ဆံေတြ(လခ)ကလည္းမရၾကေသးဖူး။ဆိပ္ကမ္းကိုေတာ့ လွမ္းၿမင္ေနရေပမယ့္ ကမ္းေပၚကိုတက္ခြင့္ကမရ။
တက္ခြင့္ရလည္း ဘုတ္ခက(ferry)အသြားအၿပန္ ၅၀ ေဒၚလာေလာက္က်တယ္။ကားကလည္း ဘတ္စကားမစီးတတ္
ေသးေတာ့ taxi ကတစ္ေခါက္ အသြားအၿပန္ဆိုယင္ ၂၅ ေဒၚလာ။ဘယ္လိုမွ မတတ္နိဳင္ၿဖစ္ေနတယ္။
အထူးသၿဖင့္ အရက္ကေစ်းၾကီးေတာ့ မတတ္နိဳင္ဖူး ဘီယာက တစ္ဗူးကို ၅ေဒၚလာဆိုေတာ့ပိုဆိုးေသးတယ္။
အရက္ေစ်းၾကီးတဲ့ အေၾကာင္းကို အယင္ပို့စ္မွာေရးခဲ့ၿပီးပါၿပီ။
အားလံုးကလည္း အရက္မေသာက္တဲ့လူက ႏွစ္ေယာက္ေလာက္ပဲပါတယ္။
အရက္မေသာက္ရယင္ အလုပ္ေတာင္မလုပ္ခ်င္ၾကေတာ့ဖူး။
ဒီေတာ့ ေမာင္ေယာအၾကံထုတ္ရေတာ့တာေပါ့။ကံေကာင္းခ်င္ေတာ့သေဘၤာသား၀ါရင့္ၾကီး တစ္ေယာက္က
၀ိုင္ေဖာက္တတ္တယ္ လိုအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြ ကလည္းလြယ္ကူေနေတာ့
အားလံုး Meeting ထိုင္ၿပီး ေဆြးေႏြးၾကတာေပ့ါ။သေဘၤာမွာက ထံုးစံေလးေတြရွိတယ္။
မနက္စာ ႏွင့္ညေနစာ စားၿပီးတိုင္းအသီးတစ္မ်ိဳးစားရတယ္။

Meeting မွာလံုစံုပါၿပီ။ကဲ ခင္ဗ်ားတို့ အရက္မေသာက္ရေတာ့ စိတ္ေပ်ာ္ရြင္မွု့ မရွိၾကဖူး။
အရက္ထြက္၀ယ္ဖို့ကလည္း မတတ္နိဳင္ၾကဖူး။အခု ကို.......ကအားလံုးအဆင္ေၿပေၿပေသာက္လို့ရေအာင္
၀ိုင္ေဖာက္ေပးမယ္။ကၽြန္ေတာ္တို့က သူလိုအပ္တာေလးေတြ ရေအာင္လုပ္ေပးရမယ္။
လိုအပ္တာက ေလးဂါလံပံုး၊ရီးစ္ေပါင္ဒါ၊ေရၾကက္ေအး၊ႏွင့္အသီးမ်ိဳးစံု အဓိကပန္းသီး။
ေလးဂါလံပံုးလည္းအဆင္ေၿပတယ္။ရီးစ္ေပါင္ဒါကေတာ့ ပလာတာႏွင့္မုန့္ မလုပ္စားေတာ့ဖူး။
အားလံုးပဲ ထမင္းစားၿပီးတိုင္း အသီးမစားႏွင့္ေတာ့ကန့္ကြက္မဲ့သူရွိလားဆိုေတာ့
အားလံုး တညီတညြတ္ထဲ သေဘာတူလိုက္ၾကပါတယ္။

စပါၿပီ  ဘယ္လိုလုပ္ရလဲဆိုေတာ့
ပထမဆံုးေ၇ၾကက္ေအး ရေအာင္လုပ္။ၿပီးေတာ့ ဆပ္ၿပာအရည္ေတြထည့္တဲ့ ပံုးအၾကီးေတြကို ေသခ်ာေရေဆး
အားလံုးရၿပီဆိုမွ အသီးေတြ ကို အခြံခြာ လက္မေလာက္ အတံုးေတြစိတ္ ေရႏွင့္အသီးကို ဆတူေလာက္ ေရာၿပီး
ပံုးထဲကိုထည့္ ေလးဂါလံ တစ္ပံုးမွာ ေရႏွင့္အသီးၿပီးယင္ ရီးစ္ေပါင္ဒါ ထမင္းစားဇြန္းႏွင့္ တစ္ဇြန္းေလာက္ေရေပ်ာ္ေအာင္
ေဖ်ာ္ၿပီးထည့္ေပး။ပိုၿပင္းခ်င္ယင္ ရီးစ္ေပါင္ဒါ နည္းနည္းပိုထည့္။
ၿပီးလို့ ရွိယင္ အဲဒီ့ပုန္းကို ေနပူထဲမွာ ၄ ရက္ေလာက္ အလံုပိတ္ၿပီး ထားလိုက္ယင္ရၿပီ။
ေနမပူလို့ ရွိယင္တၿခားပူတဲ့ ေနရာမွာထားေပးလိုက္ရတာပဲ။
တစ္ပါတ္ေလာက္ ေစာင့္ထားယင္ေတာ့ ပိုၿပီးၿပင္းသလို ေသာက္ရတာလဲ အရသာ ပိုေကာင္းပါတယ္။
အဲဒီ့၀ိုင္က ေဖာက္ၿပီးယင္ ေရစစ္ႏွင့္ ေသေသခ်ာခ်ာ စစ္လိုက္ယင္ တကယ့္တန္ဖို့ ၾကီးWhite wine ေတြႏွင့္
ယွဥ္လို့ ရေလာက္ေအာင္ေကာင္းပါတယ္။
ဒါေပမယ့္ ေမာင္ေယာတို့ ကေတာ့ ပိုၿပီးမူးေအာင္လို့ အနည္ကို လွဳပ္ၿပီးေသာက္တယ္။
ေနာက္ပိုင္းေသာက္တာမ်ားလာေတာ့ အားလံုးသိပ္မမူးၾကေတာ့ ေမာင္ေယာက အၾကံအဖန္ထပ္လုပ္ပါတယ္။
အဲဒါကေတာ့ ၀ိုင္ေဖာက္ခ်ိန္မွာ ေဆးရုံထဲမွာ ရွိတဲ့ အရက္ၿပန္၉၉%ေတြ နည္းနည္းစီေလာက္ ထည့္ထည့္ေပးတယ္။
ေဆးရုံထဲမွာက အရက္ၿပန္ေတြကလည္း စာရင္းေပ်ာက္ အမ်ားၾကီးပို ေနတယ္။
စာရင္းၿပဳစုသူက ေမာင္ေယာေလ အရွည္ကို စဥ္းစားၿပီး ၾကိဳတင္ေဖ်ာက္ထားတာ။

ပံုေလးကေတာ့ ၀ိုင္ခြက္ေလးႏွင့္ အာလူးေၾကာ္ေလးပါ။